Zelf marsepein maken is niet zo moeilijk maar omdat het marsepeindeeg een dagje moet rusten moet je wel wat guduld hebben!

Ingredienten

1. 250 gram amandelen
2. 400 gram poedersuiker
3. 2 tot 3 eetlepels rozenwater

Bereiding

1. Maak de amandelen zo fijn mogelijk.
2. Zeef de poedersuiker.
3. Kneed de amandelen, poedersuiker en rozenwater tot een soepel deeg.
4. Leg het deeg 1 dag in plastic- of aluminiumfolie op een koele plaats. Een week is nog beter. Dan zijn de smaken pas echt goed in elkaar doorgedrongen.
5. Maak leuke figuurtjes van het deeg.

Je kan de marsepein eventueel met voedingskleurstof een kleurtje geven (bijvoorbeeld met bietensap)

• < Vorige