Ken je die zoete niet naar speculaas smakende koeken die je tegenwoordig in de winkel vindt? Daar wordt Bak Piet niet blij van, hij zegt "met eigengemaakte speculaaskruiden en een goed recept voor koekjes doe je het zelf beter dan de koekjesfabriek!"

Zelf speculaaskruiden maken is niet zo moeilijk dus waarom zou je het niet eens proberen? Het recept voor pepernotenkruiden van Bak Piet vind je hier.

Ingredienten

1. 20 gram kaneel
2. 10 gram geraspte nootmuskaat
3. 5 gram gemalen kruidnagel
4. Een klein beetje kardemonpoeder of 5 gram gemalen foelie

Bereiding

1. Weeg de kruiden in de verhouding af die je nodig hebt. De hoeveelheden hierboven zijn een richtlijn, probeer zelf gerust eens uit met andere verhoudingen om precies de smaak te krijgen die jij het lekkerst vindt!
2. De kruiden goed mengen en wat je over hebt in een goed afgesloten pot bewaren.
3. Gebruik van dit mengsel ongeveer 1 gram per 25 gram bloem.

En nu snel een recept uitkiezen om je zelfgemaakte kruiden te proberen! Wat denk je van speculaaskoekjes in de vorm van een Bak Piet?

• < Vorige
• Volgende >